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IntroductionOuvrir une boulangerie : un vrai défiUne ouverture de boulangerie ne s'improvise pas : il y a une multitude de choses à penser, organiser, prévoir... Et cela peut paraître une montagne insurmontable lorsqu'il faut tout gérer en même temps. Heureusement, vous n'êtes pas obligé d'être seul dans cette démarche.Nous sommes votre allié !Nous avons souvent accompagné et épaulé nos clients boulangers dans l'ouverture de leur boulangerie : notre travail leur a permis de se reposer sur nous sur de nombreux points, pour se concentrer sur d'autres. Lors de ces collaborations, nous avons aussi beaucoup appris.Aujourd'hui, nous avons l'expérience, le recul, et cette vision globale qui nous permettent d'être votre partenaire efficace et enthousiaste dans ce type de projet ! Nous vous …