Ouverture de restaurant guinguette : comment faire de votre création d'entreprise une réussite sur le long terme !
Vous êtes sur le point de vous lancer dans un nouveau défi avec l’ouverture votre propre restaurant / guinguette ? Pour cela, il s’agit déjà de créer votre entreprise. C’est super ! Mais vous ne savez pas trop comment vous y prendre…
Nous allons vous expliquer clairement dans cet article, comment faire pour que votre nouveau projet soit une réussite !
Ouvrir un restaurant, ou plus généralement créer une entreprise est très souvent un véritable projet de vie, ou du moins une grande aventure.
Pour en faire un succès, plusieurs points sont à prendre en compte : les produits que vous allez utiliser pour votre activité, le recrutement de votre équipe, le lieu où vous allez vous implanter, des fournisseurs fiables, une excellente communication pour que vos valeurs soient retranscrites aux yeux de votre cible... Mais le plus important, la gestion financière qui sera un point déterminant pour que votre entreprise soit pérenne.
Dans cet article, nous prendrons pour exemple un projet pour lequel nous avons accompagné les créateurs, et mobilisé tout notre enthousiasme : l’ouverture d’une guinguette à Fronton. L’objectif : mettre à l’honneur les produits locaux et la bonne cuisine sur un site exceptionnel, la Maison des Vins de Fronton.
Ce fut un réel plaisir de collaborer avec eux dans ce projet né avec succès.
Un été à la campagne, vous connaissez ? C’est possible, nous vous en avions déjà parlé ici !
L'Histoire d'Un été à la campagne Guinguette à Fronton (31)
En 2022, la Guinguette de Fronton Un été à la Campagne vit la 2e saison !
En 2021, après 20 ans d’expérience dans la restauration, Franck Groseil et Christophe Vignes ont décidé d’unir leurs savoir-faire pour se lancer dans une aventure commune : l’ouverture d’un restaurant estival (une guinguette !) avec un concept fort dans leur ville d’adoption, Fronton.
Porteurs de valeurs fortes, Christophe et Franck souhaitent participer à la relance de l’économie locale en privilégiant les circuits courts et les producteurs locaux. Franck a été récompensé pour sa créativité en 2010 par le prix Lucien Vanel.
Pour que, comme eux, votre projet soit couronné de succès, il vous faut absolument avoir une vision globale et pertinente à moyen et long terme. Il est donc primordial d’avoir une stratégie efficace pour que votre entreprise puisse voir l’avenir sereinement.
Surtout que dans ce cas, cette activité est saisonnière. En effet, le restaurant est ouvert pour l’année 2022 du 2 juin au 11 septembre seulement. 3 mois pour marquer les esprits !
L'ouverture d'un restaurant esprit guinguette pour des moments cosy
La guinguette de Fronton est un lieu chaleureux et sans chichi, en extérieur, où il fait bon vivre. Des repas gourmands avec des produits locaux et issus de circuits courts vous y attendent. Le tout, dans le cadre magnifique du parc du château de Capdeville de Fronton.
Sur place, les moments de partage s’articulent aussi autour d’évènements, concerts, spectacles, animations pour les enfants le dimanche après-midi, et autres activités estivales qui laissent aux visiteurs des souvenirs de vacances impérissables, immortalisés grâce au photobooth mis à leur disposition.
L'accompagnement que nous proposons chez L'ébullition créative ?
En tant qu’agence de communication, nous vous aidons à penser votre projet dans la globalité avant de découper le processus de création en étapes.
1. Le storytelling
En premier lieu, il y a le storytelling. C’est l’art de raconter l’histoire de la marque, tout en définissant l’ambiance du lieu et les valeurs que souhaitent fournir les gérants. L’objectif est que tout, du visuel au discours, représente et incarne la marque avec pertinence et impact.
Chez Un été à la campagne, il fallait mettre en avant le côté cosy, chaleureux, festif, détente, local et 100% Sud-Ouest !
2. L’identité graphique : le logo
Ensuite, vient le moment de la création du logo. Pour que votre logo ait un impact et puisse être immédiatement reconnu par vos clients, il faut qu’il retranscrive vos valeurs et votre activité.
Pour la guinguette, Franck et Christophe souhaitaient mettre à l’honneur le vin. En effet, si la ville de Fronton se distingue par son patrimoine viticole, c’est d’autant plus pertinent pour la guinguette car elle se situe directement dans le parc du château de Capdeville de Fronton qui abrite la maison des vins.
Nous avons alors opté pour le design d’une bouteille de vin stylisée située au centre du logo. Bien sûr, le nom « Un été à la campagne » est inscrit en haut du logo afin que les personnes le rencontrant puissent immédiatement l’identifier.
Le secret de la réussite d’une bonne identité visuelle : un logo simple mais explicite et qui marque les esprits par sa fraîcheur ! Nous veillons à créer des identités graphiques dans l’air du temps et modernes pour que votre entreprise jouisse d’une image positive et dynamique.
3. L’identité graphique : la charte graphique
Nos graphistes connaissent les tendances et maîtrisent les codes visuels. Ainsi, nous pouvons vous proposer des design épurés, chics qui respectent toujours votre image et les valeurs que vous souhaitez transmettre.
Un logo ne se suffit pas en lui-même : autour de lui se décline un univers visuel, la charte graphique. C’est grâce à cet ensemble cohérent que se définit la marque dans sa globalité.
Pour la guinguette, tout a été pensé pour que la décoration et les couleurs, identifiées par la charte graphique, soient en adéquation. Cela renforce l’identité de la marque et luis permet d’être reconnue et instantanément identifiée par les prospects.
Ici, les couleurs étaient bleu clair, bleu marine et jaune. Des touches de bois viennent accentuer le côté local et chaleureux pour que la marque vive et transmette ses valeurs.
4. L’identité graphique : tout un univers
Pour donner cette impression de cohérence et renforcer ce sentiment d’identité bien défini, il ne faut négliger aucun détail. Aussi, de la tenue du personnel aux cartes de visite, en passant par les cartes postales pour l’ouverture ainsi que les numéros de table, les visuels pour le photobooth et le bar, les chapeaux de campagne, des bandeaux aux couleurs de la charte, tout a été pensé et stylisé.
5. Être vu et reconnu
L’un des points importants pour l’ouverture de votre établissement est son emplacement. Vos clients doivent vous voir et vous distinguer. Il faut alors prévoir une enseigne en adéquation avec votre charte graphique : elle doit permettre à vos clients de vous voir de loin… et de vous reconnaître.
6. Se faire connaître !
Les relations de presse sont aussi un atout à sortir de sa manche pour annoncer l’ouverture de votre entreprise et engendrer de la visibilité pour vous faire connaître.
Pour notre guinguette, nous avons eu la chance d’avoir pu relayer l’information sur de nombreux titres de presses comme :
- L’article d’Actu Toulouse à retrouver ici
- L’article de l’Opinion
- L’article du Webtoulousain
- L’article de La Depeche
- L’article de LePetitJournal
- L’article de Jnews
- L’article de MrStudent
- Et enfin l’article de Toulouseblog.
L'association des savoir-faire pour un résultat optimal
Chacun son métier !
Nous vous donnons des conseils et vous accompagnons pour vous faire bénéficier d’une communication efficace : notre savoir-faire vous aide dans le développement de votre entreprise. Cela constitue un tremplin capital vers la réussite en vous permettant de vous faire connaître… Mais cela ne fait pas tout.
Ouverture du restaurant / guinguette : à vous de jouer !
En effet, atteindre un public est la première étape, mais ensuite, c’est à votre savoir-faire de prendre le relai ! Votre réussite dépend en effet de multiples facteurs, comme votre équipe, l’accueil, la qualité de vos produits, de vos services, votre emplacement… Il ne faut rien négliger pour s’assurer d’atteindre l’objectif fixé.
Racontez votre histoire… Les clients adorent !
Parlez à vos clients ! N’hésitez pas à leur raconter votre histoire. Non seulement cela les rassure, mais en plus ils auront l’impression de faire partie de votre communauté et cela suscitera l’envie de revenir.
Donc partagez avec eux votre passion, faites briller votre professionnalisme et une grande partie du chemin sera faite !
L’ébullition créative vous accompagne pour valoriser votre savoir-faire pour que votre entreprise soit unique et se différencie de la concurrence.
En conclusion Nous vous aidons pour l'ouverture de votre restaurant / guinguette !
Notre agence de communication ne laisse rien au hasard et privilégie une bonne relation client pour bien comprendre vos attentes et vos besoins ! Ainsi, nous sommes à même de vous fournir une identité visuelle et une stratégie de communication pertinente et efficace pour que votre création d’entreprise soit un succès.
Alors, pour l’ouverture de votre restaurant, bar, brasserie, salon de thé, guinguette, food-truck, ou autre, faites-nous confiance. Nous sommes là pour vous accompagner et favoriser le développement de votre projet.
N’hésitez pas à nous contacter, nous serions ravis de travailler avec vous !
Nous vous parlons plus en détail du projet Un été à la campagne par ici…
